miércoles 08 septiembre 2010

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Recetas y cursos de cocina

Esquimales al licor Chartreuse, salsa de chocolate, praliné crujiente

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La mermelada de higos de Michèle

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Ricetta

Bizcocho de lavanda

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Receta

Alcachofas Barigoule

Los productos de la tierra de Drôme son protagonistas en la mesa de los Bistrots de Pays, tabernas típicas dedicadas a mantener viva la tradición. Toda una forma de vida. Existen diecisiete en Drôme Provenzal y muy pronto abrirán otros en Ardèche Meridional.
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Receta

Flanes con miel y flor de lavanda

Ce n'est pas la première fois que le Musée Gadagne dans le vieux Lyon organise des promenades de Noël autour de la table et des fêtes fastueuses qui se sont tenues à Lyon autrefois. Cette année, on suit le parcours en famille et on termine par un goûter gourmand à la Cour des Loges...

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Receta

Tajine de pollo con canela y peras caramelizadas al estilo de la badiane

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Receta

Tarta a la cerveza

On n'étonnera personne en admettant que Grignan est un village de caractère(s). Tout d'abord parce que le château et les maisons anciennes sont superbes et aussi parce que Madame de Sévigné, célèbre pour sa plume, y séjourna quand elle visitait sa fille qui y vivait. Le lieu était donc tout désigné pour apprendre à écrire.
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Receta

“Quasi-quenelle” verde y queso rocamadour en ensalada

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Receta

Caldo de gallina y fideos gratinados al queso Beaufort

Jean-Michel Bouvier, llegó de París hace quince años para instalarse en Chambéry, desde donde ha conquistado Saboya. Un enamorado de la montaña y de los Alpes que ha abierto otros locales en las cordilleras cercanas, en particular el Chalet Bouvier, de Tignes.
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Receta

Gratén de macarrones con jugo de trufa

Un acontecimiento al que no pueden faltar los aficionados al arte y a la montaña es el famoso Concurso Internacional de Esculturas en Nieve y Hielo de Valloire, que se celebra cada año al pie del Galibier, proveedor oficial, para la ocasión, de la materia prima indispensable para los artistas. ¡Maravilloso y sorprendente!
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